Ideias de comida caseira
2024-01-23
Você já se perguntou quantas ideias de comida caseira são possíveis simplesmente sabendo como usar uma boa garrafa de azeite de oliva? Saiba como surpreender sua família, seus amigos e seu parceiro.
Caprese de tomate-cereja assado
Para uma noite especial cozinhando em casa, podemos começar com um prato que geralmente é associado ao verão, mas que é perfeito o ano todo. Que tal uma salada de tomate e queijo mussarela?
Ingredientes (4 porções)
2 litros de tomates-cereja
4 ramos de tomilho
1/2 dente de alho (picado)
1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem Italica
8 onças de mussarela fresca, cortada em pedaços
Sal grosso e pimenta do reino para temperar
4 fatias de torrada
Modo de preparo
Comece pré-aquecendo o forno a 180º. Enquanto isso, misture os tomates, as folhas de tomilho, o alho e o azeite em uma assadeira e tempere com um pouco de sal e pimenta. Asse no forno por cerca de 40 minutos. O segredo é esperar que os tomates estourem e fiquem levemente torrados. Quando isso acontecer, retire-os do forno e deixe esfriar.
Transfira a mistura de tomate e os sucos para um prato e cubra com os pedaços de mussarela. Sirva no pão torrado com azeite de oliva extra virgem para dar mais sabor. Bom apetite!
*Dica do chef
Você pode cozinhar os tomates com um dia de antecedência. Cubra-os e deixe esfriar. Aqueça os tomates um pouco antes de servir.
Molho aioli de alho para mergulhar
Outra ideia caseira que sempre funciona é um prato de batatas fritas com bastante molho para compartilhar. Veja como fazer o melhor aioli de alho em apenas 5 minutos. Experimente!
Ingredientes (2 porções)
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem Italica
2 gemas de ovo grandes
3 dentes de alho
4 colheres de chá de suco de limão
1 colher de chá de mostarda dijon
Sal a gosto
Batatas fritas
Modo de preparo
Coloque o alho, as gemas de ovos, o suco de limão e o sal em um liquidificador ou processador de alimentos. Ligue o aparelho e adicione lentamente o azeite de oliva extra virgem até emulsionar. Depois que o molho engrossar e ficar cremoso, sirva com batatas fritas e mergulhe!
*Dica do chef
Você também pode servir o aioli de alho com legumes assados ou usá-lo como pasta para sanduíches.
