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Caldo guisado com legumes e carne

Caldo guisado com legumes e carne

Que tal um guisado de carne estufada, frango, legumes e grão de bico? Parece delicioso, não é mesmo?

PORÇÕES

4

TEMPO DE PREPARAÇÃO

1 hora

TEMPO DE COZIMENTO

1 hora e 40 minutos

ALÉRGENOS

INGREDIENTES

  • 250gr de grão de bico 
  • 1 Jamón espanhol com osso para fazer caldo de carne
  • Coxas de frango
  • Couves, cenouras, batatas e nabos
  • 1 cebola
  • Massa de macarrão de sua preferência

MODO DE FAZER

  1. Coloque o grão de bico em água fria no dia anterior.
  2. Para fazer o caldo: coloque todos os ossos, as carnes e o grão de bico em uma panela. Cubra toda a superfície com água e deixe ferver por cerca de uma hora.
  3. Enquanto isso, descasque os legumes e adicione-os ao caldo após 45 minutos ou uma hora de cozimento.
  4. Lembre-se: com uma escumadeira é importante remover a espuma que é criada antes de adicionar os vegetais.
  5. Quando tudo estiver pronto, acrescente um pouco de caldo e o macarrão de sua escolha.

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